Resep Bakso Keto
RESEP BAKSO KETO
Bakso Ayam Tanpa Tepung, cocok buat yang lagi diet mengurangi karbohidrat.
Meski tanpa tepung tetep kenyal, membal dan juicy. Jadi buat yang gak diet. Buat yang lagi diet rendah karbohidrat tapi tetep pengen makan bakso garing. Dicobain deh resep ini. Rasa nya yah sama kayak bakso biasa tapi lebih. Buat yang sedang menjalankan diet keto atau diet rendah karbo, jangan khawatir ga bisa makan bakso.
Bahan
Bahan:
350 gr daging sapi giling, simpan di dalam freezer hingga setengah beku
250 gr paha ayam giling, simpan di dalam frezzer hingga setengah beku
1 sdt baking powder
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
2 bh putih telur
6 bh tahu coklat
Bumbu halus:
1 sdm bawang putih goreng
3 sdm bawang merah goreng
Bahan kuah:
4 siung bawang putih geprek
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
2 sdm minyak untuk menumis
Bahan pelengkap:
4 sdm bawang goreng
2 btg seledri, cincang
Langkah-langkah
1. Didihkan air di dalam panci. Kecilkan apinya. Sisihkan
2. Masukkan paha ayam giling, daging sapi giling, putih telur, bumbu halus, baking powder, garam, dan merica bubuk ke dalam food processor. Giling rata.
3. Ambil sebagian adonan. Bulatkan adonan dengan tangan. Sendokkan. Masukkan ke dalam air panas.
4. Rebus di atas api kecil hingga semua bakso mengapung. Sisihkan.
5. Ambil sisa daging. Sendokkan ke dalam tahu. Kukus di atas api sedang hingga matang.
6. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ke dalam rebusan bakso. Bumbui garam, Cuka apel dan
merica bubuk.
7. Sajikan bakso bersama pelengkap.
